Sagaune est réalisé à partir du plan des "doris des bancs" qui se rendaient sur les bancs de Terre Neuve.
En dehors des opérations de pêche, ces embarcations étaient empilées, les unes dans les autres, sur le pont du navire. Pour ce faire, les bancs de nage étaient amovibles.
Pour les besoins de son utilisation actuelle, loisirs et pratique de la voile, il a été nécessaire de le doter d'un puits de dérive qui ne modifie en rien son aspect général.
Il est un témoin intéressant de ce type d'embarcation bien différent de ceux utilisés sur nos côtes. (voir nos amis de l'association des doris de la Côte de Nacre).